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Restaurante Sabores

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1 opinión sobre Restaurante Sabores

Cena en un ambiente de cuento.

Excelente

El restaurante Sabores pertenece al hotel Chancillería, situado en la calle del mismo nombre, en pleno casco antiguo de Jerez.

El restaurante cuenta con 2 espacios: uno interior, sencillo pero elegante y muy acogedor, que da a la calle; y el otro exterior. Éste es sin duda el punto fuerte del restaurante. Las mesas están colocadas en el pequeño césped que hay en la parte trasera del hotel. Un pozo junto a la antigua muralla que delimita el espacio, confiere un toque casi mágico al lugar.

En cuanto a la comida, pedimos el menú degustación. Éramos 2 personas y por 18 euros cada uno, nos dieron a probar 7 de sus platos -eso sí, son raciones mínimas para compartir, así que realmente no nos llenamos-. Me llamó la atención que el postre (sorbete de limón servido en una copa de champán) también era a compartir...

Pero bueno, ya se sabe, en los restaurantes modernos tiende a escasear la cantidad a favor de la calidad.
Lo mejor de la carta:
- El cochinillo confitado.

Por otro lado, el servicio nos pareció muy amable y atento, haciendo que nuestra experiencia en el restaurante fuera de lo más agradable.

Y como punto final, el hotel cuenta con una impresionante terraza desde la que se puede contemplar buena parte del centro de Jerez. La terraza está abierta (cuando hay buen tiempo) desde la tarde, y ofrecen música en vivo -sobre todo jazz y blues- y unos mojitos propios, elaborados con Brandy, llamados Fernanditos.
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