Restaurante Tragabuches

Unos amigos entendidos nos habían referenciado este restaurante en el bonito pueblo de Ronda, el restaurante está ubicado en un local encantador, muy acogedor y limpio, con una decoración elegante y música chillout agradable, además está cerca de los famosos monumentos de la Plaza de Toros y el Tajo. Lo primero que nos llamó la atención fue la carta de vinos, bien presentada, extensa, cuidada en sus referencias y muy equilibrada. Mi mujer y yo nos decantamos por uno de sus menús de degustación, concretamente el intermedio ya que nos pareció que tenía muy buena relación calidad y precio, se comprueba que en efecto es posible hacer comida creativa con productos de la zona, su técnica es depurada y sofisticada, con la ventaja de que se aprecian todos los ingredientes que componen los platos, esto es algo que nos sorprendió gratamente, la verdad es que no lo esperábamos.

Restaurante de buen paladar, decoracion moderna, tirando a varguandista, probamos un menú de degustacion.Bueno la verdad es que la mayor parte están riquisimos , aunque muy escasos, seguro que el chef los hace con todo el cariño, pero si los hiciera un pelo mas grandes, podría disfrutar mas de esos sabores, Todos es quisitos incluidos los postres, bueno uno tuve una pega es que llevaba una Cresta de Gallo, si autentica y al verdad si no me lo llegan a decir me la como, porque mis compañeros decian que sabia a setas, pero...... No me lo comí.Bien prepaar las carteras eso si, Por cierto el Vino de

El Restaurante Tragabuches en Málaga ofrece un tipo de cocina andaluza y cocina creativa. Entre sus especialidades ofrece raviolis de rabo de toro con puré frío de castañas, tocino ibérico con migas rondeñas crujientes y el sorbete de gazpacho con gelée de manzana y atún de almadraba. Dispone de aire acondicionado, salones privados y una adecuada bodega.