Restaurante Trigo

El restaurante Trigo, en casi 6 años de vida se ha revelado, gracias al virtuosismo de Victor en los fogones y de su esposa Noemi en el comedor, como uno de los mejores de Valladolid. En Trigo probamos platos de cocina tradicional, pero a los que se les ha dado completamente la vuelta, con presentaciones innovadoras en los ingredientes y materiales, que abarcan desde los cubiertos ligeros como plumas, cuchillos que parecían bisturís, hasta los platos, pasando por los más mínimos detalles en decoración, como los enchufes.

Probamos delicias como Corzo con castaña y falsa trufa, Rabo de buey con parmentier y apio nabo, Pichón con arroz y nicalos, Lomo de liebre con setas trompeta de la muerte, Sorbetes de aceite fresa y frambuesa, y un postre íntegramente elaborado con maíz, muy original y delicioso.

La única forma de enterderlo es visitarlo. Local diferente con colores y luces dando una gran calidez. Cocina de producto con presentaciones diferentes y una carta de vinos con 200 referencias
Ven a conocerlo.

Una cocina y una sala de gran categoría.

Con producto de cercanía y aprovechando la proximidad.

Alta cocina con productos de calidad y origen garantizados. Sabores tradicionales. No hay más truco en la cocina de alta calidad.
Productos de la huerta, caza, hongos, aves de corral o pastoreo de la tierra... La mejor cocina elaborada con los mejores productos de las tierras castellanas y leonesas.

El Restaurante Trigo ofrece una carta adaptada a las estaciones del año. Entre los platos que elabora ofrece setas del país, jamón de Guijuelo, cangrejos de río, crestas de gallo, cecina de León y quesos de la región, con las mejores carnes y los pescados. Cuenta con capacidad para atender a 50 comensales. Dispone también de un reservado para 15 personas para pequeñas celebraciones.

Menú degustación y con el merecimiento de una estrella Michelín.