Xin Ming

Este restaurante del barrio de Sanlitun de Pekín es uno de los que mejor recuerdo guardo de todos en los que comí en la capital china.

Su especialidad es el famosísimo pato laqueado (北京烤鸭) o pato a la pekinesa, que aquí lo preparan como en pocos sitios.

Os recomiendo pedir un pato completo: Os lo traerán a la mesa para que lo veáis antes de cocinarlo. Si pedís sólo medio no tendréis la oportunidad de asistir a esta curiosa escena…

Además del pato podréis disfrutar de todos los platos de la cocina pekinesa y de muchos otros de otras zonas del país. La carta es extensísima, como acostumbran los restaurantes chinos.