Exquisita cocina de la Liguria
El restaurante "al Carugio" se encuentra en pleno centro de la localidad de Monterrosso al Mare, en el corazón de las Cinque Terre (Liguria, Italia). Se trata de un local decorado con gusto y con ese aire típico que tienen los restaurantes italianos de cocina tradicional. Lo regenta la familia Currarini y su cocina se caracteriza por una mezcla muy completa entre antiguos y nuevos sabores de la cocina de la Liguria.
La verbena olorosa ("erba Luigia" en italiano), el orégano ("cornabügia" en dialecto ligure), el tomillo ("timo" en italiano o "retumu" en dialecto ligure) y la albahaca ("basilico" en Italiano o "baicu" en dialecto ligure) son los reyes indiscutibles de la cocina ligure y el secreto del exquisito sabor de todos y cada uno de sus platos. Además, si tenéis la oportunidad de visitar Monterrosso al Mare en verano podréis disfrutar de su espléndida terraza, situada en una callejuela peatonal estrecha y muy concurrida.
