Sofoko food

Mojama, sardinas ahumadas con mermelada de pimiento, uno de los platos que más me ha gustado, sobrasada del mercado del Cabanyal con miel de romero, o figatell o la pilota de caldo envuelta en col del mismo mercat que le hacen ex profeso tras algunas pruebas que sirvieron para llegar a su punto óptimo de sabor y textura.
Platos tradicionales que solo se pueden probar en Sofoko bar y en sitios contados, ese es uno de sus grandes logros, tanto que una de las grandes celebraciones falleras ya va a ser aquí, ya puede estar contento.

Y todo acompañado de un delicioso pan que solo saben hacer en el cercano Forn Moliner, y de un excelente y amable servicio que es otro punto a tener en cuenta.

No he de olvidar recomendar los canelones de gambas con guacamole de gambas, y el cubo de calabaza al horno con miel de romero y helado de vainilla de postre.

Acabamos de comer con su libro de recetas del Cabañal, y un par de mistelas con cremaet, como no.

Habrá que volver para seguir con los platos que faltan de una carta con una medida justa, y con unos precios más que razonables. Les auguro éxito, seguro que si, y no puedo dejar de conocer al cocinero.

Dado que el local es reducido mejor llamar para reservar al 670 67 04 08.