Alta cocina en miniatura. Txirimiri...
Alta cocina en miniatura.
Txirimiri es una pequeña taberna de pintxos vascos en pleno barrio de la Latina de Madrid. Bueno, en realidad son dos locales, uno en el barrio de Salamanca y este, con mucho más ambiente y una tortilla de patata muy superior. Porque el verdadero arma secreta del Txirimiri es su tortilla de patata con cebollita caramelizada que es una cosa que no se puede describir con palabras.
También están impresionantes las hamburguesas de unai, las croquetas y prácticamente cualquier cosa del menú. El dueño, aviso, es pelín borde y en condiciones normales ese mal carácter le hubiera valido una mala crítica. Pero oye, por esa tortilla de patata merece la pena aguantar al tipo...