Tacos de Cazuela del Carmen

Un puesto de tacos que me recomendó un gran chef de cocina mexicana!
Esta ubicado en las calles de Manuel García Vigil y Quetzalcoatl en el centro de Oaxaca, a unos pasos del Templo del Carmen Alto.

Aquí las tortillas son hechas al momento y en un comal a la leña, y rellenas de guisos diferentes: papas guisadas, chile relleno, arroz, tasajo, codillo, champiñones, chorizo, etc.

Son muy amables y te explican cada guiso por si no sabes qué es, como me pasó a mi! Me contaron la diferencia entre un taco y una memela... el taco lo hacen de aproximadamente 40 cm de diámetro y va relleno de lo que quieras y va enrollado, mientras la memla es más pequeña, como de 30 cm y te le ponen asiento (grasa de cerdo) y ya lo que quieras encima.

¡Un puesto de tacos que me recomendó un gran chef de cocina mexicana!

Esta ubicado en las calles de Manuel García Vigil y Quetzalcoatl en el centro de Oaxaca, a unos pasos del Templo del Carmen Alto.

Aquí las tortillas son hechas al momento y en un comal a la leña, y rellenas de guisos diferentes: papas guisadas, chile relleno, arroz, tasajo, codillo, champiñones, chorizo, etc.

Son muy amables y te explican cada guiso por si no sabes qué es, como me pasó a mi! Me contaron la diferencia entre un taco y una memela... el taco lo hacen de aproximadamente 40 cm de diámetro y va relleno de lo que quieras y va enrollado, mientras la memla es más pequeña, como de 30 cm y te le ponen asiento (grasa de cerdo) y ya lo que quieras encima.