Taller de Cocina en Restaurante Can Bosch

Durante nuestra visita a Cambrils, no solo pudimos disfrutar de un menú degustación en Can Bosch, un restaurante con nada menos que una Estrella Michelin, sino que además, nos pudimos adentrar en su cocina para vivir la experiencia de cocinar en un restaurante de este calibre.
Fue una experiencia brutal y aunque creo que para el chef Arnau tuvo que ser un suplicio enseñar a un alumno tan torpe como yo.

Hicimos, paso a paso, un delicioso plato de espárragos de Santa Pau que forma parte del menú. Los pelamos, cortamos, envasamos al vacío y un montón de pasos más con otros ingredientes para finalmente emplatarlo.