Taller de pintxos

Nos recibió Gabriella Ranelli, una de las 10 mejores guías gastronómicas del mundo según el Wall Street Journal, para acompañarnos en nuestra primera actividad del día: ¡taller de pintxos!

Comenzamos yendo al mercado de La Bretxa, en el Casco Viejo de San Sebastián, para comprar pescado. Luego fuimos a comprar algunos de los ingredientes que utilizaríamos en el taller, como champiñones o espárragos blancos. Gabriella también nos llevó a algunas tiendas especializadas, de estas chiquititas pero en las que saben muy bien lo que venden, a probar quesos y embutidos.

Pasamos un rato de lo más agradable. A mi me encanta visitar mercados y hace ya tiempo que me propuse aprender a cocinar. En los viajes siempre intento traerme alguna receta para hacer en casa, pero la verdad es que nunca había tenido la suerte de llevar a alguien como Gabriella al lado explicándome lo que se esconde detrás de cada ingrediente.