Alan Buech
Tapas again!
Nuna había visto un restaurante con semejante terraza, por llamarle de alguna forma. Quizás se deba a que el restaurante se encuentra en la antigua escuela del pueblo, pero el lugar es realmente especial.
Hemos venido con una amiga, es verano y en la terraza se está de lujo. El interior es muy bonito también, con el suelo original de cuando era escuela.
La comida es de mucha calidad. Santi, el propietario, cuida con mimo cada detalle. Ofrecen tapas de altísima calidad a precios sorprendentemente asequibles, y más teniendo en cuenta a la mayoría de sus vecinos restaurantes. Mejillones con sal y pimienta, hamburguesitas de foie, crujiente de queso, carpaccio de filete de ternera, coulant, copa de helado y para terminar la velada...
Mi amiga pidió un gin tonic y yo un mojito. Hay que resaltar que a pesar de ser bebidas de moda, ellos miman el resultado igual que a sus platos. Santi prepara los gintonics con esmero y sabiduría, y Jesús, uno de los camareros, cubano de origen y catalán de adopción, prepara como nadie unos mojitos hechos con amor. No desespereis, las bebidas pueden tardar un poco, pero podrás entretenerte viendo como los preparan al lado de las mesas.
Super recomendable si visitan la Costa Brava
Volvemos a Les Escoles, nuestro lugar favorito de tapas en el Emporda.
Santi nos dijo la última vez que estuvimos que iba a incorporar nuevos platos, y vaya si lo ha hecho.
Croquetes de foie con mermelada de arándanos, un espectáculo de sabores. Luego, un pastel de butifarra de perol y butifarra negra, de los platos más deliciosos de Les Escoles.
Seguimos con un platillo de sanfaina con foie y huevo frito... Mmmmmmm!
Y continuamos con: milhojas de sobrasada y manzana, y para acabar conejo a la cazadora, uno de los platos nuevos con más éxito. Genial como siempre.
Para beber, como muchas otras veces, un vino de l'Emporda: Mallolet blanco de Roig Parals, delicioso.
Esta vez sin postre, pero con un gin-tonic espectacular, como siempre en Les Escoles. Particularmente, casi me gusta más ver cómo los prepara que bebérmelos, menudo espectáculo, cuanto amor le pone a todo y cómo nos gusta este sitio!
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