Ternera de Hida

Buenísima, tierna y de un sabor exquisito. Yo la he comido cocina sobre la piedra (te la haces tú mismo) y está riquísima. Además, puedes escoger el tipo de corte de la carne entre varios distintos. Una de las mejores que he probado nunca.

Fuimos al restaurante Tenga Ashinaga, que además resultó ser uno de los más populares de la zona, aunque por todo Takayama la puedes comer.

Pagamos poco más de 4.000 yenes, unos 37 euros. Recomendable al 100%

En un sitio que nos recomendaron en nuestro hostal y la verdad es que estuvo muy rica. La comimos en forma de yakinuki, en una especie de fuente con un montón de verduras, distintos tipos de setas, tofu y salsa de soja y la verdad es que nos gustó bastante.

La carne estaba tierna y con la combinación de las verduras, pegaba muy bien.

Buenísima la experiencia de probar esta ternera en los restaurantes típicos de Takayama con sus planchas en la mesa.