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Thai Akha Kitchen

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1 opinión sobre Thai Akha Kitchen

Clases de cocina tailandesa y cocina Akha

La escuela de cocina tailandesa Thai Akha Kitchen creo que es uno de los mejores lugares para hacer el típico curso de cocina tailandesa que se suele hacer en Chiang Mai. ¿Mis razones? Primero por el buen trato y la cantidad de platos que se hacen (hasta un total de 11 platos distintos los cuales por cierto luego te comes). Y segundo, porque no es una escuela de cocina tradicional tailandesa, sino que tiene la especialidad que es Akha, es decir, de la tribu Akha, una tribu de la que es descendiente un gran número de personas en Tailandia. Por eso mismo, además de platos típicos tailandeses, como el Pad Thai, la ensalada de papaya o distintos tipos de currys, también te van a enseñar algunos platos típicos de la gastronomía y de la cultura Akha, como el Sapi Tong, la ensalada Akha o el buak-hak-tong, un postre hecho a base de calabaza y leche de coco.


La escuela se encuentra en la parte vieja de Chiang Mai, y lo mejor para llegar hasta ella es sin duda reservar tu plaza en el alojamiento donde te hospedes, ya que tiene un servicio de puerta a puerta que te irá a buscar (y luego te traerá) del alojamiento a la escuela y viceversa.

Como digo, se elaboran 11 platos que después uno se come. Al finalizar el curso te regalan un libro de recetas para que puedas hacerlas tú mismo en casa y una bolsa de especias. ¿Su precio? 1000 THB por la mañana y 900 por la tarde, en clases de grupos de 10 personas. ¿La diferencia de precio entre la mañana y la tarde? Pues que por la mañana se incluye la visita a un mercado local que no se hace por la tarde.

Resumiendo, que si se quiere aprender, cocinar, y pasar un buen rato (y encima salir cenado o comido) no dejéis de probar esta escuela y disfrutar tanto de la gastronomía tailandesa como de la gastronomía Akha.
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Información Thai Akha Kitchen

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