The Old Spaghetti Factory (OSF para los...
The Old Spaghetti Factory (OSF para los amigos) es una cadena de restaurantes de cocina italiana que cuenta con varias docenas de locales en Estados Unidos, Canadá y Japón. Todos tienen en común estar ubicados en antiguos almacenes o edificios históricos, una decoración basada en antigüedades y el hecho de que en el centro del local se encuentra un tranvía dentro del cual hay mesas para comer.
En el caso del OSF de Louisville, se encuentra en une edificio de ladrillo realemente precioso en el centro de la ciudad. El interior no es menos espectacular, todo panelado en madera y con montones de espejos y lámparas antiguas. La oferta culinaria, obviamente, gira en torno a la pasta en todas sus variantes. Los ravioli de cangrejo que tomé estaban realmente buenos. Me quedé con ganas de probar más cosas, pero ese día íbamos con bastantes prisas.
En cualquier caso, la ambientación es magnífica, los precios de un nivel asequible y la comida, por lo poco que pude probar, más que correcta. El servicio, eso sí, muy americano: A por faena y poco más...
