María Alba
Cerca de Shibuya, buen precio
En este precioso sótano de shibuya podemos comer ramen y tsukemen al estilo tonkotsu (hueso de cerdo).
De precio está bastante bien, unos 5 euros el ramen y 7'5 el tsukemen y para estar situado en la zona que está, a 10 minutos de la estación de Shibuya y la célebre estatua de Hachiko, uno no se puede quejar. La relación calidad precio está bastante bien.
Es este sitio pagando el precio fijado, se puede elegir la cantidad de pasta que se desea y el tamaño más grande (Chou = super) es realmente enorme. En cada mesa hay una cesta con huevos duros para echarse al ramen principalmente, cada uno al cambio a unos 40 céntimos de euro.
Para el que no lo sepa, la principal diferencia entre el ramen y el tsukemen, es que en el ramen los fideos van dentro de la sopa, mientras que en el Tsukemen te dan la sopa y la pasta por separado, mojandose la pasta en la sopa. Se puede elegir también si la pasta se quiere fría o caliente.
Ya estuve en mi anterior visita a Tokyo y me gustó, pero esta vez que ya me pilló más acostumbrada a la comida japonesa, he de decir que este ha sido mi restaurante favorito de este viaje, el tsukemen está riquísimo y viene acompañado de una salsa picante tipo wasabi pero con alguna especia que si lo echas en la proporción adecuada te sabe deliciosa la sopa y los fideos al mojarlos...
Si no quieres echar el picante en la sopa directamente por si la lías, lo recomendable es que lo eches en la cuchara, lo mezcles con un poco de sopa y mojes los fideos en la cuchara. Es más complicado y requiere algo de práctica si no te quieres eternizar, pero esa es la mejor forma de comérselo.
Tanto me ha gustado, que esta vez he ido la friolera de 4 veces... jajaja. Y eso que me gusta probar restaurantes variados, pero estaba tan bueno...
Delicioso y muy buen ambiente y música!!
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