Umami Restó

Umami más que un restó, es un concepto. Para quienes comprendan que se puede comer sabroso y sano, éste es el lugar.
Tal como su logo, el equilibrio en cada paso es el secreto. Su creador (Lucas Rueda) cuenta que desde la búsqueda de la materia prima hasta el momento en que el plato se presenta en la mesa, todo los detalles del proceso se reflejan en el sabor final. Y es allí donde el distintivo de Umami marca su sello.
Con porciones abundantes y combinaciones creativas, los platos parecen sacados de la mente de un híbrido asiático-hindú-patagónico con aires de grandeza y sutilezas de humildad.