E.Sonia Requejo Salces
Encuentros cotidianos .
Paradas en poblaciones agrícolas del Tigray, con sencillas chozas rodeadas de muros de bostas del ganado.
Nos recibieron con una amplia sonrisa, mostrando lo poco que tienen y presumiendo de tener una vaca, un tesoro que les proporciona leche.
Caminé por el poblado, observe como en sencillos tamiz filtran las impurezas del cereal para preparar la injera, el plato básico con los tipos de wat o tsebhi son las porciones de puré de legumbres, queso eso con suerte, pueden acompañar a la carne.
+17