Sebastian Muñoz
Fideos chinos artesanales en Singapur
Como su nombre lo indica, el puesto “Xin Heng Handmade Noodles” se especializa en la preparación de fideos hechos a mano, servidos de la manera tradicional china en Singapur. Es uno de los pocos sitios del país que ofrecen “noodles” preparados de manera artesanal y no simplemente fideos instantáneos. Si quieres probar verdadera comida china en Singapur y estás un poco decepcionado por los platillos “rápidos”, no puedes perderte este lugar.
Uno de los platillos más tradicionales es el de “You Mian”, que incluye los fideos preparados artesanalmente y servidos en una sopa con vegetales, un plato de arroz y un huevo hervido. Lo que le da sabor a toda la preparación es el delicioso caldo que se utiliza junto con los fideos.
El platillo más barato del puesto “Xin Heng Handmade Noodles” cuesta $3,80 dólares de Singapur (2 euros y medio aproximadamente), mientras que las preparaciones más elaboradas llegan a costar hasta 8 SGD (poco más de cinco euros).
Hay que tener en cuenta que en todos los “Hawker Centres” de Singapur hay que pedir las bebidas en un puesto aparte. Además, hay que reservar una mesa dejando cualquier pertenencia sobre ella, y esperar a que el mesero llegue con la orden y la cuenta para cobrar el precio del platillo.
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