David Lopez
¿Como empezar a escribir acerca del ...
¿Como empezar a escribir acerca del Xtre?, pues nada mejor que como ellos mismos se definen:
“El mítico Bar Extremeño del barrio Banús de Cerdanyola del Valles. Los que ayer fueron clientes asiduos y antiguos trabajadores, hoy cogen las riendas del nuevo proyecto, adoptando para la razón social, la abreviación coloquial del antiguo nombre; Xtre”.
Un lugar de aquellos de toda la vida, famoso en toda la comarca por sus excelentes tapas, sus clientes, desde adolescentes alimentándose antes de salir de fiesta a familias completas con niños revoltosos o alguna pareja de jubilados haciendo su vermouth y su cervecita antes de la paella de los domingos.
Un lugar de aquellos de toda la vida pero reformado, remodelado y regentado por los mismos chicos que cocinaban las mejores tapas del Valles, estos han sabido conservar el gusto por las buena comida dando a su vez un nuevo toque a alguno de sus platos.
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